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"Sicurezza alimentare, guida sulle autorità governative in Europa"
fonte redazione Alimenti&Bevande / Sicurezza alimentare
26/10/2011 -
L’Istituto per la valutazione del rischio tedesco
(BfR) ha redatto “Eu food safety almanac”, un volume, di oltre 100
pagine, sulla struttura delle autorità governative che si occupano di
far rispettare la normativa europea sull’igiene dei prodotti alimentari,
descrivendo per ogni Paese dell’Unione le modalità con le quali compiti
e ruoli sono suddivisi e distribuiti.
Dopo i recenti episodi di contaminazione da Escherichia-coli che hanno colpito l’Europa, e in particolar modo la popolazione tedesca, è stata avvertita l’esigenza di porre l’accento sull’importanza del ruolo delle autorità per la prevenzione in materia di sicurezza alimentare. L’opuscolo, che si può scaricare in lingua inglese, si rivolge a esperti del settore, alle autorità sanitarie e agli operatori delle industrie alimentari.
Dopo i recenti episodi di contaminazione da Escherichia-coli che hanno colpito l’Europa, e in particolar modo la popolazione tedesca, è stata avvertita l’esigenza di porre l’accento sull’importanza del ruolo delle autorità per la prevenzione in materia di sicurezza alimentare. L’opuscolo, che si può scaricare in lingua inglese, si rivolge a esperti del settore, alle autorità sanitarie e agli operatori delle industrie alimentari.
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