Arriva il gelato al transgenico. La multinazionale Unilever già da quest'anno sta per immettere sul mercato sorbetti transgenici, che non si sciolgono grazie al via libera dalla commissione europea ad una proteina sintetica ottenuto da lievito geneticamente modificato. Questa proteina sarà semplicemente etichettata come «proteina Isp». «Si tratta, spiega Coldiretti, «di una proteina sintetica isolata originariamente da un pesce artico e riprodotta in laboratorio attraverso la fermentazione di un lievito geneticamente modificata».