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"La sicurezza dell’acqua potabile"
fonte www.puntosicuro.it / Salute
30/08/2012 - A seguito dell’aumento dell’attenzione dell’opinione
pubblica per le caratteristiche chimico/fisiche e organolettiche dell’acqua
distribuita dagli acquedotti e del parallelo sviluppo dell’offerta di mercato
di apparecchiature per il trattamento dell’acqua potabile, è nata l’esigenza di
fornire linee di indirizzo per l’attività di controllo delle ASL, a tutela
della salute dei consumatori.
Sono state quindi elaborate le Linee Guida allegate,
con il concorso di diverse esperienze: tecnico-scientifiche (Aziende Sanitarie
Locali) e produttive, commerciali e gestionali (operatori del settore).
Vogliono essere un idoneo strumento di riferimento per ciascuna delle
componenti interessate, nel rispetto dei rispettivi ruoli.
Le Linee guida si applicano alle attrezzature e agli
impianti che modificano le caratteristiche dell’acqua potabile, utilizzati sia
direttamente dai consumatori finali, sia dagli operatori economici che
impieghino l’acqua per usi professionali per preparare alimenti o per offrirla
ai propri clienti nell’ambito di attività di ristorazione o in pubblici
esercizi.
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